月饼之玫瑰豆沙馅

2012-08-22 09:26:48出处:其他作者:佚名

我要分享

  中国的传统节日中秋节就要到了,在这个团圆的日子里,在这个思乡的日子里,中秋节吃什么呢?月饼,想不想亲手为家人献上一份自己做的月饼?把玫瑰的香味化成浓浓的爱融合进其中,让家人感受一下你的爱吧!玫瑰豆沙馅月饼的制作方法就在这里。快来试一试吧!

  菜系及功效:精品主食 美味糕点

  工艺:烤玫瑰豆沙月饼的制作材料:主料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料

  调料:另外再加上白面粉,白糖浆,碱水,鸡蛋,瓜仁等。

  教您玫瑰豆沙月饼怎么做,如何做玫瑰豆沙月饼

  制作方法

  1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合,和成面团。

  2.把和好的面揉成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

  3.把豆沙馅芯捏成小圆饼,包入瓜仁等,裹紧成馅团。

  4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。

  5.准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。

  6.用鸡蛋调出蛋汁。

  7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。

  8.烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷蛋汁。

  9.烘烤至月饼表面颜色金黄时,出炉冷却即可。

  >>更多精彩内容请浏览专题:月饼的做法