白露节气 饮食二三事

2012-08-27 11:10:57出处:其他作者:佚名

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  白露吃什么呢?小编就告诉您几句关于白露节气饮食的口诀,帮助您合理的养生,拥有健康的身体。

  到了“白露”之后,我们的饮食应该多吃一些温热的食物,少吃寒凉食材,这样可以帮助养润胃气。

  吃了过于寒凉的食物或者生冷、不洁的瓜果,会导致温热内聚、毒滞体内,引起腹泻、痢疾等疾病。

  补养肝胃

  由于秋季气候原因,大多人脾胃虚寒,所摄入寒凉食物不宜过多,比如海鲜、山竹等都属于寒凉食物,多吃容易导致腹泻等问题。

  根据秋季的特点,这个时候最好能以容易消化、清淡的食物为多,不要过分强调“贴秋膘”,特别是厚味、辛辣的菜肴不应多吃。

  可以多多尝试鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、瘦肉、豆制品等,这些既有清燥热又有补肝胃的功效,同时也适合老人跟儿童食用。

  要少吃“苦”

  中医认为,苦的东西是很燥的。

  《素问*五脏生成篇》中说:多吃苦,则皮槁而毛拔。

  意思是如果过多地食用苦味食物,就会伤害肺脏,引起皮肤枯槁不滋润,使毫毛脱落,就好像连根拔掉一样。

  秋季燥邪正浓,很多慢性病从秋季开始复发或逐渐加重,所以我们应该在秋季少吃苦味的食物,这样才能让脾胃滋润,肺气通达。

  针对饮食

  在秋季养生中特别是节气的变更时,我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。

  如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。

  “食”趣

  白露黄金粥 “黄金粥”就是用小米、玉米、南瓜、大枣来煮粥。小米是适合老人、病人、产妇的滋补品。

  它最能补虚。玉米调和脾胃,南瓜补中益气,大枣补血养气、调和五脏。这几样除了大枣,其余都是黄色,各有补益的特点,而且都针对脾胃,做成粥食又是脾胃最喜欢的方式。

  食材没有一样是药,但配合到一起就是最好的脾胃滋补品。

  对于身体瘦弱、脾胃不和的人,这个“黄金粥”可以帮助身体积极调养。

  多吃山药

  山药在中医里面是一道暖胃的好食材,因为它“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。

  山药有黏液,生吃对胃部特别好,也很适合小孩子食用;熟吃松软可口,有胃溃疡的人吃山药可以促进伤口的愈合。

  吃法上可以将生山药用小匙刮成泥配热饭吃,或者煮熟经常食用,在养胃补虚上最佳。此外将山药研磨,加适量的糖,煎成软饼也是一个不错的吃法。

  巧饮“金”茶

  秋属金,要把心火收住,还需饮用“金”茶,最好的金茶就是菊花茶,它性甘、味寒,具有散风热、平肝明目的功效,最适合头晕脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺盛以及血压高的人喝。

  有的人喜欢在菊花茶里加上几粒冰糖来调口味,但糖尿病、脾虚、胃虚的人不适合加糖,因为过甜的茶会导致唾液生多,口干舌燥。

  另外一般人会选择花朵大且白的菊花,其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是首选,最好的方法是直接用热水冲泡。

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