七夕饮食:“吃巧”

2012-08-21 09:12:31出处:其他作者:佚名

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  七夕吃什么呢?七夕素有吃巧果的习俗。巧果的做法是什么呢?小编即将为您盘点哦!

  材料:面粉250g,糖25g,酵母2g,牛奶125g,鸡蛋1个。

  做法:

  1、将面粉、白砂糖、酵母混合均匀;

  2、加入牛奶,鸡蛋;

  3、充分揉成光滑的面团,发酵半小时;

  4、模具内撒满面粉,转匀再倒出多余面粉;

  5、发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子;

  6、将小面剂子放入模子内,按压结实;

  7、倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯;

  8、锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可。

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