在我国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”,这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。在这个节日里为情人坐上一道甜蜜的美食,两人甜甜蜜蜜过七夕!下面为您介绍香甜菠萝饭的做法。 特色:糯米软软甜甜,热量也不是一般的高——可作为七夕情人节美食 操作: 1、将糯米用水提前泡好,至少10小时。期间每隔3小时换一次水。保证糯米的清爽。天气热,最好放在冰箱中。 2、将菠萝用刷子刷干净外皮和顶端,用刀从距离顶端处2-3cm处切开。 3、用挖球器把菠萝果肉挖出来,稍微有点费力,可请男主人代劳。 4、葡萄干用郎姆酒泡软后混合着泡好且沥干水的菠萝、冰糖在一起、,喜欢吃枣的人,也可以放点蜜枣。 5、把拌好的糯米放入菠萝容器里,然后放入蒸锅中大火蒸。 6、水开后10分钟转中火蒸大约一小时。 7、用筷子插进去,看看最底层的糯米是否熟了,如果没有熟就继续蒸上30分钟左右。 小贴士: 1、泡糯米的时候记得要换水,同时记得放进冰箱中。 2、蒸菠萝的时候要记得加够水,千万别把锅里的水给烧干了。 3、菠萝要选比较熟和甜的,好的菠萝闻起来就很香甜的。 4、可以将地层的糯米掏上来,这样更容易熟。 >>更多精彩内容请浏览专题:七夕吃什么 |
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