晚上吃什么菜?

2012-08-30 22:05:21出处:其他作者:佚名

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  夏季比较热,晚上吃什么呢?晚上吃什么好?晚上吃什么菜好?晚上不需要太多的营养与热量,只需清清淡淡就好。三种清淡健康又美味的食物,让你解烦消暑。

  1. 莲藕冬瓜扁豆

  原料:莲藕 380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,盐适量

  做法

  1.莲藕去皮洗干净,切块。

  2.冬瓜洗干净,切厚块。

  3.扁豆洗干净。

  4.瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。

  5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。

  特色: 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。

  2. 凉拌菠菜

  做法:

  菠菜2斤,洗净后切段,用炉子上沸水焯一下,待用。

  作料: 食盐,味精少许,蒜粉、香油适量

  将食材和调味料一起搅拌均匀,最后可以放点琥珀花生仁,可以上桌啦。

  优点: 省时省事,营养丰富、爽口,是夏天的可口凉菜。

  提示: 菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。

  3. 凉拌苦瓜

  原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

  制作

  1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

  2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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