秋天进补有选择

2012-09-08 23:49:42出处:其他作者:佚名

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  经过一个夏天的消耗,到了秋天很多人就会为自己为家人进行大补。进补不能盲目,要有选择性,这样才能是身体最快的适应秋季。秋季进补怎么做呢?秋天吃什么呢?

  一提到进补,很多人就会想到温补作用很强的羊肉,刚进入秋季,吃“涮羊肉”的人就多了起来。其实,羊肉是冬季进补的佳品,并不适合秋天吃。

  中医认为,秋季人们会受到秋燥的侵袭,表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为了预防秋燥,应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物,而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉属于温性食物,吃后不仅会引起“上火”,还会化燥伤阴,加重人体津液的匮乏,这对深受秋燥困扰的人来说,无异于“火上浇油”,尤其是阴虚火旺体质的人,平时就容易上火,秋天更不能吃羊肉,否则,很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。

  但是,既然要进补,肉食肯定是必不可少的,秋天吃哪种肉比较合适呢?鸭肉、兔肉甲鱼、海参等都非常适合秋季食用。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化,不仅蛋白质含量高、胆固醇含量极低,而且性凉,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、海参均性平,能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用,是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。

  此外,秋季进补也可以适当吃点平性的鱼,如养血滋阴的乌贼,健脾开胃的黄花鱼,补虚、健胃、益肺的银鱼,补胃益血的平鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等,但要不吃或少吃带鱼鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。

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