月饼七种新奇的味道

2012-08-28 10:25:50出处:其他作者:佚名

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  中秋节到了,很多人会收到来自亲朋好友的月饼。月饼多了,吃腻了怎么办?还有新吃法,不一样的味道,带给您新奇的感受。煎、炸、烙、拌、炒,想怎么吃就怎么吃!

  烙月饼

  做法并不难,将月饼切碎,少放些酵母粉,再打一个鸡蛋,放一袋牛奶,再放些白面,注意不要放多,放点水将其搅成粥状,然后烙成饼。特点是这种饼不缺营养,还保持月饼香味,但甜度降低,吃起来不腻,特别适合老年人。

  煮月饼 

  将月饼切碎,放在水中煮沸后,向里面放些玉米面,将其做成粥,老人当成稀饭喝。

  炸月饼

  如果是豆沙、枣泥等软馅月饼,就可以炸了。事先放到冰箱里冻一下,至半冻状态拿出来用刀切成两半,在油中炸至黄色就可以了。经这样处理的月饼,皮酥脆香,十分可口。

  炒月饼

  这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。方法是将月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻,可当成饭菜。   

  煎月饼

  如果是火腿等肉类月饼,那就可以煎着吃了。事先将月饼冻一下,平切成3毫米厚的薄饼,在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,也可放到事先搅好的面糊里,煎片刻即成。这种吃法特点是松软香爽。

  拌月饼

  拌着吃的月饼是那种火腿、酱肉馅的月饼,把它切成细丁,然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,愿吃黄瓜的也可放点,拌成的月饼爽口不腻。   

  沙拉月饼

  将月饼切成小块,然后放入白菜心、小西红柿、苹果,当然少不了沙拉酱,也可根据自己喜好放其他水果。

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