重阳美食 重阳糕怎么做?

2012-09-03 23:28:18出处:其他作者:佚名

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  重阳节吃什么?重阳糕怎么做?重阳节将至,重阳糕是必备的美食之一哦!下面小编就教您重阳糕的做法。

  重阳糕,又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。下面我们就介绍最简单的松糕做法。

  原料:鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶红枣以及适应花生油等。

  制作方法:

  1、取三个鸡蛋与糖和牛奶一起打至起泡;

  2、慢慢加入自发粉,轻轻搅均匀至糊状;

  3、静置30min,同时取锅水,当水开后,将糊浆倒入糕盆,在上面加上几粒红枣,再放到锅中20~30分钟即可。

  注意事项:

  1、花生用最好用猪油;

  2、加入自发粉后切勿搅拌过度,以避免起筋;

  3、可用红糖粉代替白砂糖。

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