重阳菊花酒怎么做?

2012-11-23 03:35:41出处:其他作者:佚名

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  重阳节吃什么?想必大家都熟悉,重阳节要饮菊花酒、吃羊肉面、吃重阳糕。下面小编就来教您菊花酒的做法。

  菊花酒属于饮品菜谱,主要原料是甘菊花,工艺是泡制,制作简单。

  菊花酒的原料:甘菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,枸杞500克

  菊花酒的配料:大米3000克

  菊花酒的调料:酒曲适量

  菊花酒的做法:

  1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用。

  2.将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲,装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直到味甜即成。

  【小提示】瓦坛四周用棉花或稻草围起来,需要保温发酵。

  吃出健康:

  菊花酒养肝肾,利头目,抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩,手足震颤等症。

  美食禁忌:

  1、菊花与鸡肉猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。

  2、唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

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