冬至吃什么好?

2012-11-09 12:14:27出处:其他作者:佚名

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  节气运行到冬至这一天的时候,人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。冬至吃什么呢?冬至吃什么好呢?冬至养生吃什么呢?三道美味的冬至养生食谱送给您,希望您的这个冬至不再寒冷!

  羊肉萝卜汤

【功效】:补虚养身、调理营养不良症状

【主料】:羊肉(瘦)400克白萝卜300克

【配料】:香菜10克

【调料】:酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克

【制作方法】

1、羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

2、萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

3、用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

六味牛肉饭

【功效】:气血双补、补虚养身

【主料】:牛肉(后腿)500克粳米500克

【配料】:草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克

【调料】:胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克

【制作方法】

1、牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。

2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。

3、生姜切片。

4、粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

沙锅杂碎

【功效】:调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精

【主料】:羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克

【配料】:香菜15克

【调料】:大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克

【制作方法】

1、将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。

2、羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。

3、芝麻酱加盐,水,搅开,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱,调配成佐料。

4、沙锅置火上,加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片,再加葱段、姜片、大料、精盐,微火焖好,即成。

 

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