晚上吃什么 晚餐健康食谱

2012-10-10 00:29:31出处:其他作者:佚名

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  现在只有晚上下班之后比较有时间,所以晚餐可以花些心思。晚上吃什么?为您推荐四道样样有美味的食谱,很详细的聪明的你一定会一看就能做好的。还不快试试!

  第一道菜 鲜淮山炒花枝

  备料时间:5分钟

  烹调时间:3分钟

  原料:鲜淮山、墨鱼、草菇、胡罗卜、葱段、盐、味精

  做法:

  1 山药、胡罗卜去皮斜切成片,墨鱼切片,草菇从中间分开。

  2 锅里放入底油、油热后将葱段放入煸出香味,然后将草菇、胡罗卜、山药、墨鱼片放入入,迅速翻炒几下,加入盐、味精即可出锅。

  轻松做晚餐诀窍之一:对买回来的蔬菜可以做一些简单的初加工,然后按每道菜的用量用保鲜袋包装好,随吃随取,这样不仅保鲜而且方便省时。大块的肉,肥嫩的鸡,也可以按照需求事先切成丝、片、丁、块等,再按用量用小保鲜袋包好,压扁后(容易化冻)放在冰箱冷冻起来。如果鱼也想冷冻保存,千万别忘了也先收拾干净,以免到做饭前再动手,费时又影响情绪。

  第二道菜 咸蛋黄南瓜

  备料时间:5分钟

  烹调时间:15分钟

  原料:南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花

  做法:

  1 西兰花洗净,切成大朵,用水焯熟,待用。

  2 南瓜去皮,切成均匀的块。

  3 咸鸭蛋从中间分开,取出蛋黄,根据自己的口味加入调味料调成酱,抹在南瓜块上,上锅蒸15分钟即可。

  轻松做晚餐诀窍之二:统筹安排时间,先想好晚餐要吃的菜谱,利用蒸或煮上一道菜的间隙准备下一道菜,一气呵成,速战速决。

  第三道菜(利用蒸南瓜的时间来做)银雪鱼

  备料时间:9分钟

  烹调时间:6分钟

  原料:雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐

  做法:

  1 鸡蛋去蛋黄,留蛋清。

  2 雪鱼切成块,用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下,然后裹上蛋清,用微波炉高火蒸5分钟。

  3 芦笋去老皮,用水焯熟铺在盘中,将蒸好的鱼放在上面。

  4 彩椒(如果喜欢吃辣,辣椒也可以)切成碎丁,用少量油煸一下,撒在鱼上即可。

  轻松做晚餐诀窍之三:充分利用微波炉,微波炉比一般烹饪能省去我们一半至三分之二的时间,用微波炉烹调菜肴或者解冻,效果都不错。

  第四道 金粟鲜豆腐

  备料时间:3分钟

  烹调时间:5分钟

  原料:嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆(朝市有售)、盐、味精、湿淀粉

  做法:

  1 将豆腐和蟹柳切成丁。

  2 锅中加入适量水,水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入,快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。

  轻松做晚餐的诀窍之四:时鲜蔬菜当然很好,但计划总赶不上变化。在超市中购买一些方便的包装食品,如真空包装的熟食,冰冻的蔬菜、海产什么的,常备一些,在关键时刻还是蛮管用的。其实只要巧安排,哪怕是咸菜也能做出美味的晚餐菜肴来。

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