苹果有潜”毒” 这样吃才健康

2012-11-04 21:42:56出处:PCbaby作者:佚名

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  俗话说,一天一苹果,医生远离我。苹果,是人们常吃的营养水果,科学家们更把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。但是,苹果中,也含有许多有害物质,危害着我们的健康,那么,苹果营养价值是什么?苹果有什么功效,又有什么毒呢?苹果到底应该怎么吃才健康呢?随小编来看看吧。

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苹果

苹果营养价值

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。