浪漫意大利晚餐——批萨

2012-11-27 10:43:22出处:其他作者:佚名

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  晚上吃什么?白天辛苦了一天,晚上要好好对待自己的胃哦,小编给大家带来了浪漫意大利晚餐——批萨,快来动手吧。

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温馨晚餐 美味家常菜鱼香鸡丝

意大利晚餐——批萨

  材料

  干酵母1.5小勺,面粉300克,奶油30克,洋葱1/3个,大蒜1瓣,奶油10克,青椒3个,红椒3个,番茄1个,火腿0.5根,牛至叶粉(比萨草)1/4大勺,黑胡椒粉1/4小勺

  做法

  1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

  2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。

  3.面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟

  4.擀成方饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。

  5.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。

  6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

  7.炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末, 加入剩下的材料炒沸即可。

  8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上,抹上比萨汁,边缘不涂。

  9.火腿,红椒,青椒,番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

  小诀窍:

  1、 烤箱预热210度

  2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟

  3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。

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