私房女人菜：双色菜花 准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟 特色： 味稍酸，菜香醇厚，开胃健脾，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，什么时候吃都适宜。 用料： 菜花 400g 大 西红柿 1个 图为：双色菜花 青菜(小白菜、油菜) 2棵 姜 1片 盐 2茶匙(10g) 糖 2茶匙(10g) 生抽 1汤匙(15ml) 橄榄油 适量 做法： 1. 菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。 2. 中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。 3. 等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。 小贴士： 菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
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