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地瓜烧五花肉

2010年05月24日    责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:地瓜烧五花肉是一道清甜味美的家常菜,其选料和烹饪技巧都有讲究,应选用甜味较重的黄心地瓜,五花肉则选比较精瘦的;烹饪时先将地瓜条炸至半熟,再放入四季豆炸一下,然后与五花肉一同炒制成菜。拿此菜来下饭时,五花肉鲜美不油腻,四季豆清甜爽脆,地瓜甜美软滑,让人一吃就停不了口!
关键词:五花肉 家常饮食 地瓜烧五花肉 

地瓜烧五花肉

地瓜烧五花肉

  3 倒入四季豆拌匀,与地瓜条一同炸2分钟,捞起沥干油待用。

  4 倒出锅内余油,炒香蒜末,倒入五花肉拌炒至肉色稍白,加入1汤匙米酒,以中火拌炒1分钟。

  5 倒入炸好的地瓜条和四季豆,与五花肉一同拌炒1分钟。

  6 加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味,即可上碟。

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