美味私房菜之田园烧排骨
5.汤汁沸腾后,转成小火,煮40分钟,然后加入豆角、玉米、胡萝卜,再煮10分钟,最后根据自己口味调入适量盐即可。
超级啰嗦:
**焯烫排骨时,汤锅不能加盖,否则味道会很腥。捞出排骨后,如果上面粘的血污比较多,可以用开水反复冲洗干净;
**也可以用老抽来做这个菜,但是老抽颜色较深,用量要减半,否则肉质会很黑;
**这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
推荐阅读:家常菜新尝试巧做猪肉蛋包 家常菜美味芋泥鸭的做法