材料：
鸡一只，不要太大哈，葱姜蒜 料酒一点，香叶，辣椒面，花椒，酱油，醋，糖，花生碎，香菜，鸡精。 做法： 1.锅内放入盐和花椒，炒啊炒，成了花椒盐。 2.乘热用花椒盐摸遍鸡的全身，肚里塞上葱姜香叶。静置30分钟。 3.把鸡放入锅内，倒入冷水淹没它。 4.大火煮开，中火再煮10分钟左右。 5.凉开水冲一下，放凉了切开。 6.锅内倒入很多油，葱姜蒜花椒爆香，放入盛入辣椒面的小碗内混合成红油。备用。 7.将酱油醋，糖鸡精混合倒在鸡上，再浇红油。 8.撒一点香菜碎和花生碎，ok了…… （本文来源于：kiki部落） |
