材料
全麦面粉150克,普通面粉450克,干酵母,砂糖适量
制作
1、将干酵母用温水溶解后放置片刻,然后与两种面粉及糖一起和,边揉边加水,揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
2、发酵至2~3倍大左右的面团(我这里有点发过了)
3、蒸锅洗净擦干,抹上食用油,备用
4、发好的面团擀成片状,然后卷起
5、切成一段段,在蒸锅上摆放好,盖上锅盖继续发酵半小时
6、半小时后开火,大火蒸10~13分钟左右即可,不用蒸太久
(文章来源于:美味关系)
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