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风味小吃:香辣鸭翅膀

2010年05月24日  出处:太平洋亲子博客  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:在喝上一瓶冰镇啤酒的同时,啃上几根鸭翅膀,那滋味。。。再加上三两知己。。。快活似神仙啊。。
关键词:特色美食 营养美食 健康美食 私房菜 香辣鸭翅膀的做法 

  【原料】:

  鸭翅

  【调料】:

  八角,香叶,姜葱片,干辣椒,料酒和生抽,老抽,少许盐和糖

风味小吃:香辣鸭翅膀

  【做法】:

  1.鸭翅洗干净。

  2.把鸭翅入开水焯一下,洗净。

  3.热锅入油七分热,放糖翻炒糖色。

  4.到入鸭翅继续翻炒。

  5.在鍋中放入葱姜,八角,香叶,干辣椒,淋入料酒和生抽,老抽,少许盐

  和糖,水,盖上锅盖,大火烧开,小火继续焖,焖至鸭翅松软。

  大火,用炒勺舀起汁,把汁反复向鸭翅上浇,到颜色呈暗红色,汤汁浓稠时

  就可以出锅了!表面撒入白芝麻。

(文章来源于:大迷糊&bigmiho)

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