材料 COOK100法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许
制作 1、 西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用 2、 鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状(点击这里看图解鸡腿去骨) 3、 加入适量COOK100法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀 4、 腌制1~2小时左右 5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用 6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻面煎 7、两面都煎好后可以稍微炒一下，使肉质更干爽 8、加入各种丁，翻炒，为免口感过干，可以加少许水一起炒一下 9、试味，可加少许盐调味，翻炒均匀即可。建议上桌前再洒点现磨胡椒粉，可增香 |
