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和家人的幸福时刻:黄桃蛋挞

2010年05月24日  出处:摇篮网  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:一个香甜的黄桃蛋挞,再加上一杯同样清香的饮品,春季的午后是这样的轻松、惬意。现在就让我们一起动手来制作香香甜甜的黄桃蛋挞吧!
关键词:美食DIY 美容食谱 黄桃的做法 

  食谱原料:

  动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶180克,,炼乳15克(没有也可以不放),细砂糖80克,蛋黄4个,面粉10克,玉米淀粉5克,黄桃罐头适量,千层酥面团一份。

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  制作方法:

  1.奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮开,稍晾一两分钟后,将蛋黄慢慢加入牛奶液,边倒边搅拌均匀,后筛入面粉和玉米淀粉搅匀,晾凉备用;

  2.从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片,用刀裁切掉不平整的边缘进行整型,将面片从较长的这一边开始卷成卷;

  3.面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制;

  4.箱预热220度左右;

  5.前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可),加入几块切小的黄桃,放入烤箱中上层,烤15-20分钟。

  健康提示:

  它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

  每天吃二只黄桃可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

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