您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 私家厨房

夏日香气:菠萝蜜炒牛肉

2010年05月24日  出处:摇篮网  责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用,菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。推荐一款菠萝食谱:菠萝炒牛肉。
关键词:美食DIY 补维生素食谱 菠萝的做法 牛肉的做法 

  食谱原料:

  牛柳200克,菠萝蜜果6只,青椒半只,红椒半只,葱1根,姜2片,生抽1汤匙,鱼露1汤匙,黑胡椒粉1/3汤匙,蒜末半汤匙,油1汤匙,生粉1汤匙,油3汤匙、生抽(汤匙、盐1/4汤匙。(以上材料为3人份)

点击图片进入下一页>>

爱美MM的私密零食:腌柠檬片

  制作方法:

  1.牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;

  2.菠萝蜜果去核取肉,切成条状;

  3.青椒和红椒去蒂和籽,都切成滚刀块,葱切成段;

  4.烧热2汤匙油,放入腌好的牛肉滑炒至变色,盛起沥干油;

  5.续添1汤匙油烧热,炒香姜片和葱段,放入青红椒块炒匀,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;

  6.倒入牛肉片,与锅内食材一同快速翻炒。加入1汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味,即可上碟。

  健康提示:

  1.菠萝蜜果和牛肉都比较热气,夏天气温过高时,不宜一次进食过量,以免上火伤身;此外,菠萝蜜性热,皮肤不好的人多吃易长疮。

  2.切开菠萝蜜取果肉时,会渗出白色胶状物,切前要在刀上涂点油,以免刀不好清洗,最好戴一次性手套取果肉,如果手沾上白胶,可以用白醋清洗。

  3.菠萝蜜有干包和湿包之分,干包的菠萝蜜质地脆嫩,味道清甜,果肉比较干爽;湿包的菠萝蜜质地湿滑,味道甜腻,果肉粘粘的;还有干湿包的菠萝蜜,不过很少见。

  4.菠萝蜜不能与蜂蜜同食,当两种食物一同吃下后,蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就立即发生变化,会不断地膨胀,严重者可导致腹胀而死。

美食DIY专区,了解更详细的美食DIY知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(美食DIY)
食谱大全图片推荐
热门资源下载