材料： 黄油60克 糖粉70克 蛋1个 高粉120克 泡打粉1/4小匙 杏仁粉45克 可可粉40克 蛋白、杏仁粒(或糖粉)各适量
做法： 1.黄油软化，加入糖粉打至发白; 2.再分次加入蛋液打匀; 3.4.所有粉类混合，筛入到“2”中，拌匀成面团，入冰箱冷藏20分钟; 5.取出面团，揉成约30个小球，沾裹蛋白液; 6.再滚上杏仁粒(沾糖粉的话不用沾蛋白液)，用手轻轻捏实; 7.160度烤15分钟。
Tips: 1.因为可可粉的量比较大，故糖粉的量不宜再减少，否则会很苦。 2.这里的杏仁粉是大杏仁磨成的粉，而不是那种白色的粉末。 （本文章来源于：puppy在厨房） |
