食谱原料：
牛蒡150g，盐，香油，糖半匙，胡椒粉少许，辣椒，黑芝麻适量。
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图片来源于cfp
制作方法：
1. 牛蒡削去皮，切丝泡清水中，辣椒也切丝;
2. 热油锅，倒入牛蒡及辣椒丝炒熟即可盛盘，再撒上芝麻享用。
健康提示：
牛蒡性寒，味苦。有利尿清热，消炎降火的功效，适合有口干设燥、火气大等毛病的人使用。此外，它属于碱性食物，能帮助平衡吃太多肉类等碱性食物的体质。
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