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秋季滋补汤水食谱:姜母鸭

2010年05月21日  出处:太平洋亲子博客  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:台湾式姜母鸭药材最适合在现今秋高气爽气候食用。滋补营养自然不在话下,但最重要的是那浓郁的药酒香气,令人食欲大增,吃后回味无穷。这是经典的台湾美食,不容错过!
关键词:四季养生 秋季养生食谱 滋阴补气食谱 

  材料 :鸭半只,姜母鸭药材一包(成分: 当归,川弓,黄芪,干姜,三奈,桂枝,熟地)。

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藕节黄芪猪肉汤 

  辅料:米酒半瓶,味精,盐。

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藕节黄芪猪肉汤

  做法 :鸭切块用热水川烫2分钟,用冷水冲洗干净后虑干放入锅里,加一包药材,半瓶米酒,用大火烧开(不上盖,让酒精充分挥发),5分钟后注入4饭碗清水,再烧开后转小火煮90分钟,加盐/味精调味即可。

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藕节黄芪猪肉汤

(本文来源于:duck)

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