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夏季清热去火菜谱之鸡骨草瘦肉汤

2010年05月21日  出处:太平洋亲子论坛  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:鸡骨草瘦肉汤能清热利湿、退黄。急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者。症见面目俱黄,黄如橘子色,色泽鲜明,右胁胀痛,胃纳减退,时有恶心呕吐,小便短黄,舌苔黄腻,脉滑数鸡骨草的种子有毒,用时需将豆荚摘除,以免中毒鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似,但毛相思叶较大,毛多,味甜,两者功效不同,不可混淆使用。
关键词:夏季养生 养生食谱 四季养生菜谱 

  类别:清热去火食谱 肝炎食谱 胆石症食谱

  工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐

  做鸡骨草瘦肉汤的材料

  主料:猪肉(瘦)120克

  辅料:鸡骨草60克 枣(干)30克

  调料:盐3克 味精1克

  鸡骨草瘦肉汤做法

  1. 将鸡骨草、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块

  2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,放盐、味精调味即可。

  鸡骨草瘦肉汤营养分析

  猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

  枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力的功效。

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