食谱原料: 带鱼,姜,花椒,葱,糖,醋,盐。 制作方法: 1.带鱼切段,抹少许盐巴,放入油锅里炸;(火不要太小,不然带鱼容易粘锅); 2.鱼炸好后,锅里流少许油,把炸好的带鱼放入锅中加适量的水、姜、花椒; 3.小火煮沸,倒入糖和醋;(放番茄浆也可); 4.中火慢慢熬,切记要翻扮带鱼直到汁熬浓为止; 5.汁浓后,起锅,加葱。 健康提示: 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 编辑推荐:贫血食谱:菠菜海米肉丝面 |