DIY强身菜：鲜滑爽口猴头菇炒鸡片

　　食谱原料：

　　水发猴头菇150g，鸡脯肉片200g，青椒50g，料酒、盐、味精、水淀粉、鸡汤、菜油适量。

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　　制作方法：

　　1. 将水发猴头菇批成片，青椒去蒂去籽，批去除去里层白筋切成片待用;

　　2. 锅里放油烧温热时，先放入鸡片划散，滑炒成七成热，倒入漏勺沥干油;

　　3. 然后锅留余油，下青椒片炒熟，加鸡汤、盐、味精、猴头菇、鸡片烧滚后，用水淀粉勾芡推匀即可起锅装盆。

　　健康提示：

　　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

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