清香爽口开胃：松仁鸽米

　　食谱原料：

　　鸽肉150g，松仁50g，鸡蛋清1只，香菜梗少许，生油、麻油、黄酒、盐、淀粉各适量，鲜汤少许。

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图片来源于cfp

　　制作方法：

　　1. 整鸽粗加工后拆肉，切成粒状，加入黄酒、油、蛋清、淀粉，上浆待用;

　　2. 起小油锅，待油至3~4成熟时，放入鸽粒、松仁，取出后沥去油，加入少许鲜汤、淀粉勾芡，然后放入鸽粒、松仁、香菜梗，颠翻几下，淋上麻油即成。

　　健康提示：

　　现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

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