杂果干酸酪——水果酸奶搭配促进钙质吸收
这道甜品虽然也是水果和酸奶的搭配，不过由于制作过程中有加热的步骤，因此也许会有人担心酸奶中的益生菌会不会因为加热而失去它对人体肠胃的保护作用。 但研究证明，虽然在经过加热后酸奶中的乳酸菌会被杀死，但是即便是这样，这些乳酸菌依旧会有改善肠道的作用，因此我们可以放心的将酸奶加热后食用吧。 同时，因为酸奶等乳制品中富含的钙质是最易被人体吸收的，而且水果中的柠檬酸更加能促进人体对钙的吸收，因此水果和酸奶的组合对于骨骼健康的促进作用也是不可小觑。 原料：原味酸奶两杯;杏三个;猕猴桃一个;香蕉一根;白糖三勺;土豆淀粉两勺。 制作方法： 1：在笊篱中铺上一层厨房用纸(PS：现在厨房用纸在市场中也比较常见，相较普通用纸，厨房用纸吸水性更强，同时更加柔韧不易损坏)，将酸奶倒入后放置一个小时，削减酸奶中的多余水分。将杏切成两半，猕猴桃切成小块，香蕉切成1厘米左右的小段。 2：将步骤一中放置好的酸奶加入白糖和土豆淀粉，做成沙司状的酱料。取两个可加热的容器，每只中放入三勺酸奶沙司，再加入杏、猕猴桃和香蕉，最后再将剩余的沙司平分倒入两个容器中。最后将容器放入电烤箱中烤制6至7分钟，取出后可直接食用或冰镇后食用。 其他热点文章链接： |
