紫苏茄子的做法——痱子食疗

2010-12-21 10:14:24出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  茄子300克、紫苏叶5克、辣椒30克、大葱10克、大蒜20克、植物油10克、食盐5克、生抽10克。

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  制作方法:

  1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;

  2. 切葱花蒜蓉备用;

  3. 紫苏去较老叶梗;

  4. 茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;

  5. 腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);

  6. 蒸茄子时,开始准备浇汁;

  7. 油热至七八分,加入蒜蓉爆香;

  8. 再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味;

  9. 最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻;

  10. 再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;

  11. 茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了。

  健康提示:

  主治伏暑、痱子。

  >>>点击进入PCbaby痱子疾病库,了解更多痱子治疗与保健知识!(图片来源于Pconline摄影部落)

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