麦参黄连蒸猪脾的做法——肝脾大食疗

　　食谱原料：

　　鲜猪脾150g，麦冬、沙参、太子参、生石斛、生白术各15g，肥知母12g，黄连3～6g，绿升麻6g，干荷叶9g，生枳壳4.5g，麦谷芽(各半)24g，生姜1片，红枣5枚，味精、酱油、食盐、芝麻油、枇杷蜂蜜各适量。

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　　制法方法：

　　先将猪脾用净纱布擦净后，切成斜块待用。将各种药材装入净纱布药袋内，放陶瓷罐内，加猪脾、红枣、生姜及各种配料和适量清水，放进屉笼内用旺火蒸至2小时熟透，取出淋上芝麻油9ml，蜂蜜15～30ml即成供食。10剂为1个疗程，每日1剂，分3次徐徐饮之。功效:益气养阴，清热化湿，升阳健脾，行气止痛，消食健运。

　　健康提示：

　　主治时感瘟热疫病后气阴两亏、虚热内炽之脾脏肿大，按之质软，左季肋位有灼热隐痛感。（图片来源于Pconline摄影部落）