丹参猪心的做法——睡眠障碍食疗

2011-01-30 10:28:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪心250克,丹参15克,荸荠50克,韭黄10克,鲜汤40克,黄酒、精盐、味精、酱油、葱花、生姜末、蒜茸、胡椒粉、湿淀粉、白糠、食醋、精制油、麻油各适量。

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  制作方法:

  将丹参洗净切成片,放入锅中,加入适量清水,煎取浓汁30克。猪心洗净,切成片,放入碗中,加入精盐、湿淀粉拌匀。韭黄去杂洗净,切成小段。荸荠去皮洗净,切成片。取一小碗,放入黄酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、鲜汤和丹参浓缩汁,兑成芡汁。淡炒锅上火,放入精制油烧至七成熟,放入猪心滑熟,倒入漏勺中控油。锅内留适量底油,烧热后入葱花、生姜末、蒜茸煸香,再放入荸荠煸透,倒入猪心,加入芡汁,撒上韭黄段,翻炒均匀,淋上食醋和麻油即成。

  健康提示:

  养心安神。适用于睡眠障碍等亚健康状态。

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