营养专家们偏爱的食物

2011-05-24 09:14:03出处:PCbaby作者:佚名

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大豆

  3、豆类最爱:大豆

  推荐理由:全家需要、好吃不贵。

  豆类最爱被大豆夺得,它富含优质植物蛋白等,适合患高血压、心脏病等的老人。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。

  专家吃法

  聚会可摆“豆腐宴”

  我印象较深的吃法有“豆腐宴”,家里边聚会的时候不妨来摆摆,有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。

  豆腐炖鱼更营养

  大豆制作方法多样。常见的有豆腐、豆浆、豆芽等。专家推崇肉末豆腐或豆腐炖鱼,因为瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白,两者在一起相得益彰,能产生1+1>2的效果。