夏日食酸健脾开胃护肝生津

2011-06-22 09:42:50出处:PCbaby作者:佚名

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专家提示夏日食酸健脾开胃护肝生津

  很多人认为,最消食开的方法莫过于食酸吃醋了。酸味是有机酸发出的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等,食之可增进食欲,有健脾开胃之功效,并可提高、磷等元素的吸收,加强肝脏功效,对防治一些疾病也有益。

  夏季,气候炎热让人们感到不适,会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功效失调。吃点酸味食品对健康有利。夏季出汗多而易损失津 液,需适当吃酸味食品,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津 解渴,健胃消食。夏季喜食生冷,用醋调味既可增进食欲,又能够杀灭肠道细菌。持续高温下及时补充水分很主要,饮水可坚持人体充分的血容量、下降血黏度、排 泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液,吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。夏天最需全面均衡养分,在高温环境里,人体 养分消耗相当大,除了一日三餐外,还要留心从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D,钙损失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果 和食品可以增强和帮助钙等养分的吸收。

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶