西洋参食疗方：洋参胡桃汤补益肺肾

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　　现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及 病后或化疗放疗后体力不支等。西洋参能补助气分，兼能补助血分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。益气生津，清热润肺，西洋参为好，但可用沙参、玉竹代替。西洋参的常用量为3~10克，大剂量可用10~30克。

　　西洋参现代研究

　　西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用，对心血管系统有抗心律失 常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。

　　西洋参药膳

　　西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用，但要注意三点：一是服用西洋参不宜饮茶，因为 茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收;二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　　·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶