夏季健脾祛湿药膳:茯苓饼益胃补气健脾消肿

2011-08-01 14:35:56出处:PCbaby作者:佚名

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夏季健脾祛湿药膳:茯苓饼益胃补气健脾消肿

  健脾祛湿药膳

  夏天应怎么吃比较健康呢?秦敏教授支招:广州的夏季,气候炎热多雨,暑热夹湿,脾受困,饮食以甘寒、清淡为宜。暑乃火热,暑热炎热,易伤津耗气,人体 出汗较多,往往气阴不足,以清暑热,补气为主,可食西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦。而且,广州地域湿热,不同体质的人,都可以健脾祛湿

  食材

  健脾:淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等

  利湿:薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆

  生姜:汤水中都可放生姜,可辟腥、温中、散寒,因广州空调用得多,所以不妨多用生姜散寒

  陈皮:汤水中都可放些陈皮,可芳香化湿

  赤小豆:可粥及豆包,有清热解毒,利水消肿之功

  绿豆:清热解毒,解暑利尿,煮汤粥,做糕点均可

  白扁豆:健脾和中,清暑吐泻,煮食熬汤

  多食猪肉、兔肉,少食羊肉狗肉

  牛肉适量,有疥疮、瘙痒、痘疹者慎食

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶