酸奶内含菌种并非越多越好 乳酸菌最安全

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　　调查中，发现不少产品特意点明所含菌群的数量，例如，“每1千克含有100亿个乳双歧杆菌BB-12。”对此，刘新利解释说，酸奶中含活菌的数量是它的主要指标，这些数值越大越好。

　　“因为如果生产时含的菌数量低，或者产品存放过程造成菌种死亡，即活菌的数值低，则对肌体起不到预期的有益效果。每日饮用100克酸奶，每克酸奶中的益生菌的含量应高于10的7次方个，这样的酸奶方能对健康有所改善和帮助。此外，质量不好或变质的牛奶才用来做酸奶的说法也是不正确的。”

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　　·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶