蕨菜养生功效盘点:提神解腻清热活血

2011-08-22 14:20:07出处:PCbaby作者:佚名

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蕨菜养生功效盘点:提神解腻清热活血

  蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等,吃法极多。烹饪界对蕨菜更是珍爱。因其颜色翠绿,造型美观,能做出 多种色香味形俱佳的凉热菜,既富有浓厚的山村风味,又清香四溢,使人望而垂涎。如经名厨之手,也可做出不少美味佳肴,如商芝肉、炒肉蕨菜、木樨蕨菜、海米 蕨菜等,都是脍炙人口的珍馔。日本的“鸡素烧”更是知名的蕨菜佳蔬。

  蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。

  中医学认为,蕨味甘,性寒,有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效,可于用治疗发热痢疾黄疸白带增多等,也可作为风湿性关节炎、高血压的食疗品。

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶

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蕨菜养生功效盘点:提神解腻清热活血 

  治肠风热毒 用蕨菜花焙为末,每次服6克,米汤送服。

  治泄泻 蕨菜根30克,水,去渣,分二次早晚服。也可用蕨菜根研粉,先用冷开水调匀,加红糖,开水冲服。

  治发热不退 蕨菜根30克,水煎服。 

  治脱肛 蕨菜全草5克,煎汤服。

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶