辅助治疗胃病:凉拌芥菜

2011-08-22 14:20:07出处:PCbaby作者:佚名

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凉拌荠菜辅治痢疾肠炎胃溃疡

  做法:1.把荠菜的老叶摘掉,清洗后用开水焯一下;2.荠菜剁碎,加入碎豆腐干或碎花生;3.最后加入适量盐、鸡精、白糖、香油匀,一盘鲜香爽口的拌荠菜就做好了。

  荠菜还可摊鸡蛋、做馅、煲汤粥等,不管用哪种方法烹调,都有股特有的清香味。

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶

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凉拌荠菜辅治痢疾肠炎胃溃疡 

  荠菜营养价值高,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高。民间有句谚语“三月三,荠菜赛灵丹”,可见荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、溃疡感冒等症。

  凉的做法少油少盐,还能保住更多营养,值得推荐。凉拌前焯水,吃起来更安全。此外,加入花生、豆腐干,不仅能调和口味,还有营养互补作用,能弥补荠菜蛋白质含量低的缺陷。 

  养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝    ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉  ·菊槐茶