补肝养肾食谱:枸杞田螺汤解毒清热

2011-09-29 10:58:22出处:其他作者:佚名

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 补肝养肾食谱分享:枸杞田螺汤解毒清热

  肝气上逆,肝病患者容易出现病情变化,肝功能异常,严重者甚至会发生出血。养肝应重在平肝气、养肝阴、去风热。

  大枣扁豆粟米饭:大枣5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅,加适量水,大火沸,再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾的功效。

  枸杞茶:枸杞10克。洗净后放杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  砂仁鲫鱼汤:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入砂锅内,加适量水用大火开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

   养生食谱(点击进入具体做法):

  ·桔根猪肚   ·黑糯米补血粥  ·黑枣玫瑰汤

  ·龙眼枸杞粥  ·菊花鸡丝     ·韭菜炒猪肝

  ·鸡蛋莲藕汁  ·番茄煮牛肉    ·菊槐茶

 

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  桑椹白馒头:桑椹30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净,放入砂锅内,加适量清水用大火沸后,再转用小火煮20分钟,去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内,加酵母粉揉匀,揉成面团,做成白馒头,上笼熟即可。有补益肝肾的功效。

  马齿苋:将马齿苋摘洗好,放入开水中焯水,挤干水分切段待用;鸡蛋打散,放入调味品,略炒出锅;再起锅放入少量油,煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻调味即成。

  蕨菜腊肉:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。

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  油爆虾:将锅热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里。炸至色红、壳脆即捞起沥油;原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

  枸杞田螺汤:枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。把锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀,注入清水500毫升,用武火烧沸,加入盐、小白菜;用文火6分钟即成。每日1次,每次吃田螺肉50克,随意吃小白菜喝汤。功效:补肝肾,清热解毒。

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