红枣淮山炖兔肉

2011-10-18 13:33:47出处:PCbaby作者:佚名

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红枣淮山炖兔肉补益脾气美容益智

  [烹制]红枣去核,与淮山稍浸泡,洗净;兔肉洗净,切块,置有姜片的沸水中稍滚,再洗净(即“汆水”),然后与生姜一起放进盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3-4人用。

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