4种家常菜,全方位滋补更有效

2011-11-03 10:23:36出处:PCbaby作者:佚名

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  正如那些走在时尚尖端的服装设计师一样,他们现在正在发布2012年的春夏新款,引领时尚风潮;而我们就在为明天春季的健康打好基础,因为民谚称,今年冬令补,来年壮如虎。冬季可是进补的最佳时机。

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  但每个人的体质不同,进补的方式就不同了,因此本文准备了四种简便易做的家常菜给四种不同体质的人进补。

  推荐一:贫血的人群适合吃大枣

  如果你经常面色苍白、常常头昏眼花、心悸失眠等等,这就意味着你属于血虚的人群。血虚的人,冬天吃大枣、黑木耳、鸭血最好。

  因为黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润。除了木耳,芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃;红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好;鸭血含有丰富的动物性血红素铁,且非常利于人体吸收。此外,猪血和动物肝脏等也很好。还可以泡上一杯红糖枣茶作为下午茶。

  推荐二:乏力的人群多喝乌鸡汤

  乏力常常是气虚的表现。气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄,且常易感冒。乏力人群可适量食用山药、桂圆、鸡肉等。

  因为山药对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果;桂圆性温味甘,益心脾,补气血,对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好;鸡肉。味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,炖汤最好。饭后再将两颗红枣配上五六粒桂圆肉,用沸水冲开即可为一个补气的茶饮。

  推荐三:易上火人群多吃蜂蜜银耳蒸百合

  许多人冬天还会出现“上火”的症状,这大多是因为阴虚。此外,阴虚还表现为手足心发热,特别是夜间烦热、腰酸盗汗等。可适当食用银耳、雪梨、鸭肉等。

  银耳被称为“平民的燕窝”。它既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺;雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、B族维生素维生素C等,具生津润燥、清热化痰之功效。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹;鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。鸭肉与海带炖汤,可以软化血管;与竹笋炖汤,可以缓解痔疮便秘。另外,鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用。

  推荐四:怕冷的人群多吃韭菜炒核桃仁

  其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。韭菜、核桃、羊肉都是最佳食材

  韭菜又名起阳草,味甘、性温,能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。核桃味甘、性温,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪,能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。