3款食材,秋冬滋养肠胃效果好

2011-11-08 09:39:00出处:PCbaby作者:佚名

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  病是上班族常见的多发病,特别是在秋冬季,人体受到冷空气刺激后,胃酸分泌大量增加,胃肠发生痉挛性收缩,抵抗力和适应性随之降低,胃病复发率增加。

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  因此我们在秋冬季更要注重饮食上的调理,打响秋冬“保胃战”的首要任务就是选好食材,新鲜的猴头菇,平价的调味料茴香和陈皮都有意想不到的效果哦。

  猴头菇

  猴头菇,它具有非常好的滋补作用,尤其适用于胃肠不好,和有哮喘的病人。因为它可以安眠平喘,而且对于这个平滑肌有很好的修复作用。因此,我们说如果胃肠不好,多吃点猴头菇比药还强呢。

  大家在烹制猴头菇的时候一定要注意一点,一定要把它烹制的烂如豆腐,这个时候它的营养成分才能析出来。猴头的包子带一些苦味,我们吃起来有时候口感不是特好,如果把这苦味去掉,常常在我们吃之前,把它搁在温水里头,浸泡几次,然后我们再把它拿出来,再进行烹调,这样的话它的苦味就可以。

  吃猴头菇的注意事项其实就两点:一是在做之前,要用温水把猴头菇浸泡几次,这样可以把猴头菇自身的苦味去掉。二是在做猴头菇的时候,一定要把它的特别烂,这样才能促进营养的吸收。

  茴香

  中医认为茴香味辛性温,具有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用,能够增加胃动力、助消化。

  大小茴香主要是作为调味料供人们使用常用,常见于肉类的烹调中,除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。它们所含的主要成分都是茴香油,能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效。

  吃茴香的注意事项是:茴香镁、含量也很丰富,吃前用沸水焯一下,可去除涩味。

  陈皮

  陈皮就是新鲜橘子皮晒制而成的,现在正是橘子大量上市的时候,自制陈皮很方便。那么中医认为陈皮有行气健脾、调中开胃功效,平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。

  陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。日常饮食中放一片陈皮可以起到意想不到的效果。

  专家还建议胃病人群在饭前喝点热汤,多喝热水,不吃冷食,真正做到少食多餐,慢点吃饭,养成这样的习惯也可以预防胃病。