4蔬菜让你轻松护脾养胃

2011-11-14 10:10:29出处:PCbaby作者:佚名

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  新鲜的蔬果营养丰富,能够补充人体所需的维生素,即便是大冷的冬天,大多数的人都爱将蔬果作为沙拉的主料,将生的食材直接拌上沙拉酱食用。

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  但此时受到天气的影响,脾胃比较脆弱,更不能受到刺激,若再生吃蔬果,身体就等于被内外夹攻了。而且有一些食材确实不适合生吃的。比如荷兰豆。下面我们就一起来分享那些最好别生吃的蔬果,以及护脾养胃的食谱是如何完成的吧。

  山楂

  山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。

  枣

  枣是女人养颜最爱的食物之一,含有丰富的维生素和矿物质等微量元素,被成为“天然的维生素丸”。枣具有很好的补中益气、养血安神的作用。

  蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

  荷兰豆

  荷兰豆性平、味甘,具有和中下气功效,能益脾和、生津止渴、除呃逆、助暖去寒、生津补虚、强肌增体。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。多半是焯熟后,凉

  鲜百合

  百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神,强身健体、增强体质作用。将适量鲜百合与粳米结合,熬粥即可润肺养胃。