糖尿病患者的三大饮食宜忌

2011-12-15 11:04:30出处:PCbaby作者:佚名

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  现在年轻的上班们那些久坐少动、暴饮暴食、爱吃肉食、饮食不规律、烟酒过度等等日常习惯都是导致糖尿病呈现年轻化趋势的主因。因此我们要从现在开始调整自己的饮食习惯,避免罹患该病;若是已经患上,那么赶紧跟着下面的饮食宜忌安排自己的饮食了。

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  第一,主食宜粗粮,不宜养生粥。

  绵滑润口的冬日养生粥不是糖尿病患者的佳品。因为碳水化合物熬制时间越长,血糖含量就越高,不适合糖尿病患者食用。过多过量食用富含碳水化合物的食物容易引起血糖升高,日常尽量少吃黏性食物。

  他们应该选择像红薯这样的粗粮,研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  第二,食用油宜橄榄油,不宜动物脂肪油。

  一项研究显示,橄榄油富含单不饱和脂肪,有助于降低血糖和血压。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛,能降低C反应蛋白,减少炎症发生,进而缓解糖尿病病情。还可以从肉类里摄取健康的脂肪,比如三文鱼,鲑鱼等。它们富含富含的欧米伽-3脂肪酸,可改善胰岛素敏感性和减少炎症。

  糖尿病是一项综合疾病,资料显示75%的糖尿病死亡病例,其实都是因为心脏病或中风导致的。《新英格兰医学杂志》刊登一项为期17年的研究发现,提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险。

  第三,饭后水果宜酸,不宜甜。

  秋冬水果中多酸甜口味的水果,但为糖尿病选择的时候也不可掉以轻心。像生津止渴明显的秋季补水佳品——梨就不是他们的选择,因为含糖量稍高。猕猴桃杨桃柚子、柠檬可适当食用。

  重点推荐番石榴,它果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素。由于其含有丰富三萜类化合物,能有效降低血糖,是糖尿病患者最佳水果。除了生吃,还能切块,加盐、梅粉等食用,也可加水榨汁食用。