食疗法助你轻松去除春季五把火

2012-04-16 15:13:23出处:PCbaby作者:xiaolanzi

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猪肝汤巧去肺火

  肺火是因为气候骤然变化,身体不能适应:或由于劳倦过度,消耗了超量的体内阴液,从而引发肺火亢奋,这在老年群体中是比较多见的。肺有火主要表现为鼻及鼻腔干燥、生疮;干咳、痰黏黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。

  猪肝粥的做法

  主料:大米100克,猪肝50克。

  配料:水600克,花生油300克(约耗30克),盐5克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

  制作方法:

  1、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

  2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

  3、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。

  功效:猪肝粥是用猪肝和大米熬制而成,此粥含铁丰富,且含有丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素,适合大部分人群食用。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。