夏季祛湿 2款芳香利湿药膳推荐

2012-05-30 10:08:16出处:其他作者:佚名

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  不同的地区,夏季的气候特征都略有差异。如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些利湿的药膳;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨,则可适当选用一些芳香祛湿的药膳。

利湿药膳推荐

  1、沙参知母粥

  食谱原料:沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖适量,粳米50克。

  制作方法:先将山药切成小片,与知母、白茅根、沙参一起入净布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

  健康提示:此粥益气养阴、清热利湿。

  2、扁豆薏米汤

  食谱原料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。

  制作方法:将材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。

  健康提示:此汤祛暑、清热、利湿。

祛湿药膳推荐

  1、绿豆薏苡仁粥

  食谱原料:绿豆50克,薏苡仁30克,大米100克,冰糖适量。

  制作方法:把绿豆、薏苡仁、大米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。

  健康提示:清热、祛湿、解暑。

  2、沙参老鸭汤

  食谱原料:老鸭1只,沙参50克,知母。

  制作方法:老鸭剁块,飞水,油锅爆炒入料酒,炒出香味,将浸泡好的沙参、知母入净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料上桌即可食之。

  健康提示:此汤益气养阴、清热祛湿。