流传千年的孔子长寿养胃经

2011-09-27 11:00:23出处:PCbaby作者:佚名

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食疗养生

  中秋已过,连温暖的南方都难敌瑟瑟秋风的侵袭,路上终于少见到穿着短裤背心的行人了;不过很多人还无法适应天气的变化而受到疾病的困扰,肠胃病就在人们免疫力下降的时候“作威作福”了。特别是老人家,要是添加衣服不及时,或者吃东西不太注意就容易患肠胃病。此时,养胃是首要的任务。因为若不护理好,紧接着的冬天将会更不舒服的。

  我们今天要学的就是孔子他老人家的长寿养胃经。学到他三招的养胃经,就能安然过秋冬了!而绝招就在他的《论语》里。《论语》里的经典篇章,因朗朗上口常被我们引用,可有时我们并不知道那些经典句子还蕴含着养胃秘籍呢。

  比如说,“食不厌精,脍不厌细”,意思就是粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。可以理解为吃点细粮,把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收,而且便于食物营养更充分地释放,有利于身体迅速汲取热量。因此,适当把烹饪过程做“精细”,还是很可取的。特别是老人家消化功能减退,如此做法可以减轻肠胃负担,减少肠胃疾病。

  最近几年出现了多吃粗粮的风潮,但粗粮并非吃得越频繁越好。因此粗粮较细粮粗糙,若是咀嚼不充分,就是负担。胃部不好的老人家更是要注意粗粮和细粮的合理搭配。

  第二是“肉虽多,不使胜食气”。意思就是,席上的肉虽然多,但不能超过吃饭的量。由于天气和习惯的原因,秋冬天的餐桌经常是肉类唱主角。但秋冬天人很少活动,肉类食品最易在脏腑内积食积热,多吃反而会导致体力下降。建议成年人秋冬季一天吃肉最好不超二两(100克)。

  特别是老人,千金难买老来瘦。虽然在今天我们的生活好了,但还是要注意要均衡饮食,多菜少肉。

  第三就是“不撤姜食,不多食”。把生姜的保健功效提到很高的位置。虽然有俗语说,冬吃萝卜夏吃姜。但其实,在三九寒冬,生姜的保健驱寒功效更好。最简单的方法就是饭前或者饭后半小时喝杯姜红茶(生姜和红糖共)。老人家要注意秋冬保暖,除了及时添加衣服,那就是饮食上来调节,多喝生姜茶有利于健康。

  最后提醒一下,有胃病的老人,在秋冬季尤其要注意胃部的保暖 饮食以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐 不吃过冷、过硬、过烫、过辣、过粘食物、戒烟禁酒、避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。