2款营养面食,让你养胃不发胖

2011-11-21 11:55:36出处:PCbaby作者:佚名

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  深冬季节,推荐以下两种面食的做法供参考:

  荞麦面

  做法:荞麦面条至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水,加入少许油均匀,放一旁备用;炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。

  功效:荞麦性凉味甘,能健胃、消积、止汗。尤其适宜食欲不振者,但荞麦性凉,一次不宜多食,脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻、体质敏感之人不宜食用。

  炸酱面

  做法:白面面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水,加入少许油拌均匀,放一旁备用;加入青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等,再配上一些甜面酱和纯大豆制作的大酱,最后搅拌均匀即可食用。

  功效:炸酱面是北京富有特色的食物,特别适合秋冬季作为润燥的食物来食用。只要加入足够多的菜码和面条相配,就等于吃到了不少新鲜蔬菜,轻松实现食物的多样化,维生素C和钾都可得到充分供应。加入豆腐丝尤其重要,因为它可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素。冬季饮食主张滋补,因此身体已经摄取很多肉类脂肪,换个方式补充蔬菜,也是不错的选择。

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